29/07/2018 - 08:00 - 09:50
COC2m - Alimentação e Nutrição: Atenção nutricional III |
26077 - EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM GRUPO COMO ESTRATÉGIA DE ATENÇÃO À SAÚDE PARA O CONTROLE DE MORBIDADES EM PESSOAS COM DOENÇAS INFECCIOSAS
PATRÍCIA DIAS DE BRITO - FIOCRUZ, JULIANA LAUAR GONÇALVES - FIOCRUZ, MARLETE PEREIRA DA SILVA - FIOCRUZ, RAQUEL ESPÍRITO SANTO - FIOCRUZ, CLAUDIA SANTOS DE AGUIAR CARDOSO - FIOCRUZ, ADRIANA COSTA BACELO - FIOCRUZ, PAULA SIMPLÍCIO DA SILVA - FIOCRUZ, CRISTIANE FONSECA DE ALMEIDA - FIOCRUZ
Período de Realização
Oito oficinas temáticas mensais por ano, desde abril de 2015
Objeto da Experiência
Implantação do atendimento em grupo de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para pacientes com doenças infecciosas.
Objetivos
Relatar a experiência de implantação da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) em grupo como estratégia continuada para o controle de morbidades associadas ao excesso de peso em pessoas com doenças infecciosas acompanhadas no Instituto Nacional de Infectologia Evandro Chagas (INI/Fiocruz).
Metodologia
São convidados para participar do grupo pacientes adultos e idosos com doenças infecciosas, acompanhados no ambulatório de Nutrição do INI/Fiocruz, com excesso de peso de acordo com o Índice de Massa Corporal. As atividades de EAN são realizadas anualmente desde 2015, através de oficinas temáticas mensais. São abordados temas relevantes para o controle do excesso de peso e suas morbidades, por meio de rodas de conversa, dinâmicas e distribuição de folhetos explicativos.
Resultados
Em três anos, dos 49 pacientes convidados, 42 aceitaram, mas apenas 31 pacientes participaram efetivamente, sendo a maioria do sexo feminino (54,8%) e portador de doença de Chagas (48,4%). HAS e dislipidemia foram as morbidades mais prevalentes (71%), sendo que a maioria dos pacientes (77%) apresentava duas ou mais morbidades. A média de idade foi de 57,84 ± 6,18 anos. A variação média de peso foi de 0,22% e não houve diferença entre o IMC inicial e final (33,16 ± 4,72 vs 33,04 ± 5,06).
Análise Crítica
Durante as oficinas foram identificados comportamentos alimentares que não correspondiam à orientação nutricional prévia fornecida na consulta individual, além de fatores limitantes à adesão, o que provavelmente dificultaram a perda de peso. Entretanto, os participantes têm consolidado seus conhecimentos sobre práticas alimentares saudáveis, e com a troca de experiências sentem-se mais seguros e motivados em superar as dificuldades durante o tratamento nutricional.
Conclusões e/ou Recomendações
A implantação da EAN em grupo foi uma meta do Serviço de Nutrição para melhoria da adesão dos pacientes às orientações nutricionais ambulatoriais. Apesar da variação mínima de peso corporal, consideramos que sua implantação foi satisfatória como estratégia de atenção à saúde, gerando um estudo prospectivo, em andamento, aprovado pelo CEP/INI em 21/06/2017 (CAAE 65402617.6.0000.5262).
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